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秋天喝黄酒,喝的不是酒,是健康!

发布时间:2023/10/22

应倾半熟鹅黄酒,照见新晴水碧天。

??苏 轼

无人共酌松黄酒,时有飞仙暗往还。

??朱敦儒

闲倾一盏中黄酒,闷扫千章内景篇。

??白玉蟾

……

《东邪西毒》里的盲剑客曾说过:“酒越饮越暖,水越饮越寒。”对于爱酒之人来说,喝酒如同美食一样也讲究时令。

所以秋风起,天气凉,怎么能没有佳酿作伴呢??

甘肃历史悠远,酒文化也源远流长。位于甘肃省西南部的临夏市,因为彩陶、砖雕、花儿等各种民间艺术而蜚声海内外。明代李时珍撰写的《本草纲目》中黄酒被列为滋补良品,而河州黄酒是临夏地区特有的佳酿,已经有五百多年的历史,色泽金黄、香味醇厚、甜酸可口,尤其受到当地民众的喜爱。

对于爱喝酒的朋友们来说

一年四季都是喝酒“正当时”

但要说秋天一定要喝点酒

那也是有一些原因的

俗话都说“秋补冬藏”

这个季节正是人们滋补调养身体的最佳时节

很适合喝些以纯粮精酿的黄酒?

秋天如何喝黄酒最养生?

喝对了才能活血养颜抗衰老!

从养生角度看

入秋气温忽高忽低,风干物燥

人体的免疫力和防御功能随之下降

适量饮点黄酒能促进血液循环,提高免疫力

而秋天恰是适合喝黄酒的季节?

黄酒含有丰富的营养价值,有液体蛋糕之称。临夏黄酒性温和、酒味甘醇、绵长,有一种特殊的馨香,鲜甜可口。酒中富含多种氨基酸和多种常量元素和铁、铜、锌、硒等微量元素。

“好酒不伤身”,这说的就是河州黄酒。夏季的炎热已褪去,很多酒友也由冰凉的啤酒改为了绵柔的黄酒,对于喜欢喝黄酒的人们来说,不管一年四季如何变化,每天一二两的黄酒已然成为习惯。

黄酒的配餐也十分讲究,以不同的菜配不同的酒,则更可领略黄酒的特有风味,特别一提的是,河州黄酒还能制作一道特别的民间美食??肉酒。其风味独特,闻名陇上。所谓肉酒,就是将新鲜羊肉,肥瘦夹花,仔细切为如纸的薄片,然后在小火炉上搭上铜勺,灌入黄酒。待勺内黄酒微沸,便投入羊肉片和葱白丝,烧之再沸,不加任何佐料,讲究原汁原味。

「千百年传承的工艺」

「清澈透亮的琥珀色酒体」

「醇香浓郁的口感」

「清爽醇厚的回甘」

使这个秋天值得

食“秋” 配上黄酒

美味中又吃出一种文化味十足的洒脱

“红泥小红炉,能饮一杯否?”

设想一下

在这落叶飘零的深秋

或是雪花飘舞的冬天

邀三朋四友或与家人小聚时

烫一壶醇香绵柔

甘甜爽口的临夏黄酒

来驱一驱体内的寒气

活一活身体的血脉

该是一件多么令人惬意的事情啊!

俗话说,

没有黄酒不成席,

再多白酒不稀奇!

来临夏品味河州黄酒

耳朵旁总是会流淌着黄酒清香的远方?

图文:拜小梅

来源:临夏文旅之声